胡建波委员：

您提出的《关于加快桂林夜市经济发展的建议》，经研究办理，现答复如下：

市场监管部门始终高度重视夜间经济中的食品安全监管，尤其关注食品摊贩的规范经营与安全保障，从以下方面落实工作：

一、强化规划衔接，加大重点区域监管

积极配合全市夜间经济发展总体规划，针对规划中明确的“夜美食”等重点功能区，优先做好食品摊贩的备案管理与安全监管，截至目前我市共有摊贩备案968户，其中秀峰区有摊贩备案19户、叠彩区有摊贩备案55户、象山区有摊贩备案9户、七星区有摊贩备案23户、雁山区有摊贩备案8户。对经相关部门划定区域、允许夜间经营的食品摊贩，加快备案流程，确保符合条件的摊贩快速纳入规范化监管范围。

二、健全监管机制，筑牢食品安全防线

一是加强部门协同：联合城管、公安、卫健等部门，建立夜间食品安全检查机制，针对夜间消费高峰时段，加大对食品摊贩集中区域的检查频次，形成监管合力。

二是突出监管重点：严查食品摊贩原料采购来源，督促落实进货查验和索证索票制度，杜绝使用过期、变质、来源不明的食品原料；检查加工经营过程卫生，要求从业人员持有效健康证明上岗，保持经营场所清洁，规范食品加工操作；强化餐具消毒、食品储存等环节监管，防范食品安全风险。　

三是打击违法行为：严厉查处销售假冒伪劣食品、哄抬价格、虚假宣传等违法违规行为，维护夜间市场秩序，让消费者放心消费。

四是加大食品安全抽检。食品安全抽检是保障食品安全的重要技术手段，为食品监管体系提供重要技术支撑。我局每年的食品安全抽检监测都严格按照上级部门制定抽检计划方案和本单位组织的专项整治，对食品的重点品种、重点区域、重点项目进行抽检，涵盖了食品生产、经营、餐饮等各个领域。

下一步，市场监管部门将继续围绕夜间经济发展需求，在职责范围内创新监管方式、提升服务效能，为桂林市夜间经济高质量发展提供坚实的食品安全保障。

请您继续对我们工作予以关心并提出宝贵的批评和意见！

桂林市市场监督管理局    

2025年9月12日