市教育局：

      民盟桂林市委会提出的“关于全面提升桂林市辖区中小学校食堂经营管理质量安全水平的建议”的提案，经研究办理，现答复如下：

一直以来，市市场监管局对学校食堂食品安全问题高度重视，为保证辖区内广大师生饮食健康和生命安全，全面提升学校食堂安全水平，采取多种举措强化学校食堂食品安全监管，取得了一定成效。

一、全面强化学校食堂食品安全的监督检查

强化日常监管，深入排查整治安全隐患，按照“规范化、痕迹化”的管理要求，每季度开展学校食堂专项检查，重点查看进货查验和索证索票制度落实、食品原辅材料贮存、从业人员健康档案建立、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理使用和成品留样管理等情况。特别是每年春季、秋季开学前，把学校食堂作为监管重点，强化监督检查。

二、广泛开展学校食堂食品安全教育培训

我局业务骨干为学校食堂从业人员授课，集中学习《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识。

三、积极开展食品安全示范学校食堂创建活动

积极帮促鼓励一批有条件的学校食堂开展示范创建，充分发挥示范学校食堂的引领和辐射作用，促进辖区内学校食堂食品安全水平的稳步提高。

四、积极探索食堂监管社会共治

如推广大宗物品集体采购，保证食品质量，易于追溯；实施阳光厨房建设，引入社会监督；落实校长是学校食堂食品安全第一责任人责任，明确食品安全管理员的岗位职责，开展相关食品法律法规宣传等方式，进一步加强学校食堂食品安全监管。

桂林市市场监督管理局

2020年3月19日