办理结果分类：Ｂ　　　　　　　　　　

张建强委员：

您提出的“关于加强居民小区私房菜馆经营管理的建议”提案，经研究办理，现答复如下：

一、目前　“私房菜馆”现状

与大多数餐饮服务单位处于街面的显眼位置不同，住宅楼内的“私房菜馆”位置大多很隐蔽，或藏身深巷，或“借住”民宅，每间房一张餐桌，每餐限量供应１－２桌，就餐人数１０多人左右。平时全靠顾客们口口相传、拉回头客进行经营。并且“私房菜馆”的经营者警惕性很高，能去就餐的客人几乎都是熟客及其亲朋好友介绍而来，有着相对稳定的就餐群体。目前“家庭式餐馆”整体规模呈现逐渐萎缩趋势。

二、整顿规范“私房菜馆”的主要工作

在前期各部门调研、讨论、研究的基础上，在市人民政府领导下，各部门迅速行动。市市场监管部门联合公安、消防、街道办事处、物业公司、媒体、群众等力量开展大排查，摸清本行政区域内“无证经营家庭式餐馆”的具体数量、地址、规模、负责人、联系方式等基本信息，做到了底数清、情况明。针对私房菜馆内存在的卫生问题，市场监管部门通过许可审查和日常监管，提高居民区餐饮店的卫生情况。在许可审查中市场监管部门严格按照《广西壮族自治区食品经营许可审查细则》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，对餐饮服务提供者的场所布局、设施设备、专间设施、清洗消毒保洁设施进行严格的审查，对符合条件的予以发证；对尚不符合许可条件的，指导其限期整改，完善软硬件设施；对明显不符合许可条件、周边居民反映强烈的，在做好说服教育工作的同时，采取劝其搬离现址等方式，停止其经营行为。

三、下一步主要工作

在下一步整治中，针对住宅楼内私房菜大都存在于居民楼中较为隐蔽，执法困难的实际，加大宣传力度，动员社会力量共管共治，彻底消除住宅区内私房菜馆扰民行为，让从业者对相关违法违规行为不能为、不敢为、不愿为，通过市民举报倒逼住宅楼内私房菜无处藏身，最终达到全面整治、全面规范的目的。

请您继续对我们工作予以关心并提出宝贵的批评和意见！

桂林市市场监督管理局

２０２０年６月１６日

主管领导签字：

承办人及电话：林千树　　　２８２３３７７

关于加强居民小区私房菜馆经营管理的建议05057张建强.doc